Домашние котлетки

Домашние котлетки в подливе

Домашние котлеты в подливе

Вам потребуется:

  • фарш мясной — примерно 500 грамм
  • сухой батон — два кусочка
  • луковица репчатая (крупная) — одна штука
  • чеснок — две дольки
  • соль, молотый перец (черный) — на вкус
  • куриное яйцо
  • сухари панировочные
  • растительное масло

Для подливы:

  • репчатая луковица
  • томатная паста — 40 грамм
  • мука — столовая ложка
  • вода или бульон — около 300 — 500 мл.

Приготовление:

Мясной фарш выложить в глубокую емкость.Батон вымочить предварительно и вместе с репчатой луковицей, заранее очищенной пропустить через мясорубку. Также через мясорубку пропустить и зубчики чеснока.

После этого ингредиенты отправить в емкость к мясному фаршу. Вбить сырое яйцо, по вкусу присолить, присыпать молотым перцем.Полученную массу хорошенько вымешать.Далее влажными руками сформовать небольшие котлетки и каждую аккуратно обвалять в панировочных сухарях.Жарить котлетки на масле в сковороде со всех сторон до готовности. После чего котлетки переложить на любую тарелку.

Теперь нужно приготовить подливу.

Для этого в сковороде на масле спассеровать нашинкованную луковицу. Как только луковица зарумянится, всыпать ложку муки и все вместе слегка обжарить.Затем прибавить томатную пасту и влить воду или бульон.В подливу уложить аккуратно котлетки, сковороду прикрыть крышкой и тушить примерно десять минут.Готовые котлетки с подливой выложить на красивое блюдо и с овощами подать к столу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *