Грибной соус

Грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты: шампиньоны — 100 грамм, мука — 2 столовые ложки, укроп — 1 щепотка, петрушка — 1 щепотка, вода — 100 миллилитров, масло оливковое — 1 столовая ложка.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Время приготовления блюда приблизительно составит 0.5 часа.

Вес блюда составит 0.16 килограмм.

Этот рецепт относится к категории «как сделать кашу из топора» — соус из шампиньонов можно приготовить почти из всего, что попадется под руку. Кроме того, такой способ приготовления грибного соуса придется по душе и любителям здорового питания, поскольку содержит исключительно растительные ингредиенты и является постным.
Несомненно и то, что он улучшит вкус любого блюда, с которым будет подан — пасту, спагетти, драники, тефтели, свинина. Теперь подробнее о способе приготовления постного соуса из шампиньонов.

Способ приготовления:
1) Сделать соус нам поможет блендер. Для начала загружаем в посуду для пюрирования блендером главный ингредиент — шампиньоны.
2) В шампиньоны добавляем зелень — петрушку и укроп. Если у вас найдется немного зеленого лука или чеснока — можете смело добавлять и его в соус в небольшом количестве.
3) С помощью блендера превращаем шампиньоны и зелень в пюреобразную массу.
4) На предварительно разогретой сковородке, с оливковым маслом слегка обжариваем муку, в которую добавляем понемногу воду. Получившуюся массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалось комочков. Не переставая помешивать соус, добавляем в сковородку пюре из шампиньонов.
5) Все еще раз тщательно мешаем. Если вас не очень устраивает консистенция, в соус можно добавить немного воды или муки. Через несколько минут соус будет готов. Подавать постный грибной соус из шампиньонов можно с макаронами, драниками или же с мясом.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *